Vasárnapi ebéd előtt 5 perccel jutott eszembe, hogy bíz jól jönne egy kis édesség. Mivel az egész hét rendesen kivette az energiámat, nem nagyon akaródzott nagyot alkotni, így megint csak a "sitty-sutty" süti mellett döntötte. Addig addig találgattam, hogy mit csináljak, amíg sikerült az egyik leendő kedvencemet megalkotni!

Hozzávalók: Babapiskóta (de szerintem háztartási keksz is jó, csak jobban be kell áztatni), 25 dkg csoki, 10-15 dkg margarin, 6-7 dl tej, cukor, vaníliás puding por, vanília és rum aroma, lekvár.

Elkészítés: A pudingot megfőztem, de kicsivel több tejet tettem bele, amitől nem lett puding, hanem megmaradt krémes állagúnak. Egy tál aljába kentem egy kis lekvárt, csak úgy mutatónak, de kiderült, nagyon jó alap lett. Ráfektettem a kevés aromákkal dúsított tejbe mártott piskótát. Ráöntöttem a pudingot. Gőz fölött megolvasztottam a csokit és a vajat, no meg tettem bele egy kis cukrot, de csak azért mert fogyózunk... Az olvadt csokit ráöntöttem a puding tetejére és könnyed mozdulatokkal "márványosra" húzogattam a két krémet. Ennyi. Ment a hűtőbe, mire megebédeltünk, ki is hűlt.

Valami hasonlót már csináltam, de a csoki miatt egész más lett a hatás. Mint például a rosszul lét, amiért annyit ettünk belőle. :-)

Sajnos itt nem lehet megkerülni semmivel a fehér csokit, amiben ugye

van tejcukor, no de ilyenkor be kell venni a gyógyszert (lactase) és

hamm....

Hozzávalók 4 főre: ·200 g fehér csokoladé, ·25 g vaj, ·150 + 50 g darált mandula, ·75 ml tojáslikõr

1.A csokoládét a vajjal lassú tûzön felolvasztjuk.
2.A tojaslikõrt és 150 g mandulát hozzaadjuk a csokoládéhoz és jól összekeverjük.
Egy ejszákára a hûtõbe tesszük.
3.A masszábol kis gombócokat formázunk, és darált mandulába hempergetjük.

10 perces sali, de vigyázz a reszelővel...

Hozzávalók 2 fõre
·2 tojás
·2-3 közepes sárgarépa
·1 fej vöröshagyma
·1 csokor petrezselyem
·125 g tejföl
·2-3 ek majonéz
·1 ek mustár
·só
·csipet szerecsendió

1.A tojásokat keményre fõzzük és vékony félkörökre szeleteljük.
2.A sárgarépát megpucoljuk és nagy lyukú reszelõn lereszeljük.
3.A vöröshagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
4.Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat.
5.A tejfölbõl, mustárból és majonézbõl készült, sóval és szerecsendióval ízesített, öntetet
hozzáadjuk és legalább 2-3 órát hûtõben tároljuk, míg az ízek összeérnek.

Sajnos az elmúlt évben allergiás reakciót produkáltam, így nem tudom már ezt enni, de remek emlékeim vannak róla. Már csak azért is, mert a fogyókúrában nagy segítség.... Igaz ilyenkor tejföl helyett natúr joghurttal készítem és majonéz nincs benne, csak kicsit több fűszer. Vagy fokhagyma!

Hozzávalók 4 főre:

·1 db zellergumó (kb. 250 grammos)
·85 g tejföl
·2 ek majonéz
·1 ek mustár
·1 kk dijoni mustár
·5 apróra vágott szardellafilé
(ne ez legyen a domináns íz!)
·2 ek kapribogyó (összeaprítva)
·1 db csemegeuborka (apróra vágva)
·fél csokor petrezselyem
·2 ek olívaolaj
·1 ek balzsamecet
·só, bors

1.A zellergumót meghámozzuk, majd a hámozó segítségével hosszabb-rövidebb (ahogy éppen sikerül)
szalagokat szeletelünk. (Mivel íztelen, a gumó szivacsos belsejét ne használjuk fel.)
2.A zellerszalagokat egy nagyobb tálban a hozzávalókkal alaposan összekeverjük,
a tálat lefedjük és mehet is a hûtõbe.

Nem kell más hozzá, csak cirka 1,2 kg kötözött sonka és türelem....

1.A sonkát a főzés előtt fél napra hideg vízbe áztatjuk (hogy ne legyen annyira sós).
2.Az áztató vizet leöntjük, a sonkát egy fazékba tesszük és annyi hideg vizet engedünk rá, hogy ellepje.
3.Lassú tűzön kb. három és fél óra alatt puhára főzzük.
4.A sonkát a főzőlében hagyjuk kihűlni. A főzőlé tetején megdermedt zsiradékot kanállal leszedjük, s csak
aztán vesszük ki a sonkát a főzőléből. Hűtőbe tesszük tálalásig (a hálót akkor fejtjük le a sonkáról,
miután kifagyott).
5.A sonka főzőlevében elkészített főtt tojást kínálunk mellé.

Annyira egyszerű, hogy nem kell mellé semmi szöveg.

HÚSVÉTRA ajánlom!!!

1.A póréhagyma fehér részét karikákra vágjuk, a mogyoróhagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
Egy lábasban összeolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, beletesszük a hagymákat és fedő
alatt, lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.
2.Ezután hozzáöntjük a zöldség alaplevet, beletesszük a megpucolt és kisebb darabokra
vágott burgonyát, felforraljuk, majd mérsékelt tűzön addig főzzük, míg a burgonya megpuhul.
Botmixerrel vagy turmixgépben pépesítjük a levest. Végül hozzákeverjük a tejszínt, sóval
és fehérborssal (nem feketét használtam a leves világos színe miatt!) ízesítjük, újra forraljuk.
A metélõhagymát apróra vágjuk, a tányérra kiszedett levesre szórjuk.

Sósat mindig mindenki szereti, sör, bor korcsolyának bármikor megfelel. Van egy recept, amivel gyakorlatilag csak 1 tésztát kell csinálni, mégis több féle ropogtatni valót készíthetünk.Kell bele: 60 dkg liszt, 1 élesztő, 1 kis doboz joghurt,2 tojás, 30 dkg margarin, só.

Sajtos tekercs: A tésztát vékonyra kinyújtjuk és megszórjuk sajttal, ketté hajtjuk, ismét kicsit átmegyünk a tésztán (itt már csak könnyedén, hogy csak összeragadjon) a nyújtó fával, derelye szaggatóval széles csíkokra vágjuk, és miközben a tepsire tesszük, menet közben tekerünk rajta egyet.

Tökmagos rúd:

Ugyan ez a tészta, itt már vastagabbra nyújtod az alaptésztát,mehet rá tojás és a tökmag, kész is. lehet sütni.

Alaptészta: A hozzávalókat összekevered úgy, hogy az élesztőt kevés langyos vízzel felolvasztod, így adod a liszthez és az egyik tojásnak a fehérjéjét pedig félre teszed. Hogy ne kelljen mosogatni, én a joghurtos poharat szoktam erre felhasználni. Nem kell félni tőle, először ragad, de szép folyamatos dagasztás közben, ha pici-pici lisztet adunk hozzá, akkor ruganyos szép tésztát kapunk. Ha már nem ragad a kezünkhöz, akkor tökéletes. Duplájára kell keleszteni, ami normál tálban, meleg helyen cirka 40-45 perc, kelesztő tálban 15-20 perc.

Tessék alkotni!  Szabad a vásár!

Azt hiszem a tészta az, amihez a legvégső esetben nyúlhat az ember. Legyen otthon bármilyen típusú tészta, 10 perc alatt megfő, addig összedobunk egy mártást, összekeverjük az egészet és kész is. Arányokat nem írok, mert ebben az esetben csak az ízlés számít. Sűrűbben szereted? Ne tégy bele több folyékony anyagot. Lágyabban szereted? Akkor krémesítsd. Pár "krém" típust leírok, hátha segít esténként...

Sajt mártás: Margarint felolvasztok egy edénybe, sózom, borsozom és mehet bele a reszelt sajt. Ha esetleg van több féle sajtod, ne sajnáld, tedd bele, ártani nem fog.Ha tejcukor érzékeny embernek főzöl, akkor natúr joghurttal vagy kókusztejjel öntsd fel, ha nem, akkor mehet bele a tej vagy tejszín. Persze szép fokozatosan hígítsd, hogy pont olyan legyen, amilyet Te szeretnél. Én szeretem benne az őrölt szerecsendiót.

Medvehagyma peszto: Egy kevés apróra vágott szalonnát (ami kéznél van, de a húsosabbal finomabb) kevés vajon és olajon pörcösre pirítasz. Külön, mondjuk 2 db tojást joghurttal vagy kókusztejjel (vagy tejszínnel) összekeversz, sózod borsozod, és belekeversz annyi medvehagymát, amennyitől szép zöld lesz. Vigyázni kell vele, mert nagyon markáns íze van, itt jó, ha betartjuk a kevesebb néha több elvet. A végén mehet minden egybe, és nagy lángon a tésztára sütjük, mint a tojásos tésztánál.

Borsós mártás: Kevés oliva olajon megpárolod a zöldborsót, amit sózol, borsozol, mehet bele fokhagyma ha szereted. Ha kész, pici olajjal, reszelt sajttal pürésíted botmixerrel (vagy ha nincs alaposan összenyomod egy villával) és mehet a tésztára. Itt érdemes "aránylag" sok olajat használni, hogy ne legyen száraz, ezért jobb az oliva mint a napraforgó olaj.

Valami sütit akartam készíteni, de valahogy megint figyelmetlen voltam (no meg kissé szétesett) így a vásárlás elmaradt. Találtam egy tojást, némi tejet és .... semmit... No de eszembe jutott, hogy a megmaradt kenyérből nem zsemlemorzsát, hanem "leveskockát" szoktam szárítani. Kiskockára vágva megpirítom a sütőben és elteszem egy nagy üveg edényben, így ha leves van otthon, nem kell mindig tésztát kifőzni, elég ezt beleszórni. Szóval jött az isteni szikra, hogy legyen belőle mákos guba. Igaz kicsit kissebb, nem kifli, no de a mienk! A véremmel azonban megint nem bírtam, jött az alkotás. Olyan hihetetlen finom, krémes süti lett, hogy sose csinálom másképp. Méghogy nincs új a nap alatt...

Hozzávalók: cirka 20 dkg kenyérkocka, cikra 1/2 liter tej, cukor, 1 tojás, rum és vanilia aroma, mák, ha van kis méz akkor az is jöhet.

Elkészítés: A tejbe beleöntök keveset a két féle aromából, pici cukrot és a tojás sárgáját, alaposan kikeverem. A tojás fehérjét keményre verem habverővel. A kenyérkockákat belemártogatom a tejes tojásba, egy tepsibe beleszórom, megöntözöm kevés mézzel és rásimítom a tojás fehérjét és mehet a sütőben teljes lángra. Ha esetleg marad egy kis tejes keverék, nyugodtan rá lehet önteni.

Mivel a fehérjéből nagyon kevés lesz, el is fog tűnni, de a sárgája és fehérje miatt összerántja a tejet és egy nagyon krémes bevonatot fog alkotni a "gubán". 10-15 perc alatt megsül, jöhet rá kevés tejszínhab (ha van otthon) vagy lekvár és adjunk a fogyókúrának!!!!

Régen nem rajongtam ezért az ételért, de sikerült ezt leküzdenem. Ez is olyan étel, amit két féle képp esznek az emberek, vagy sósan, vagy édesen. Én az édesebb ízesítést szeretem, de mivel csak én szeretem így a családban, ezért csak a tányéron cukrozok. Bár idő igényes a főzés, (a kezdetektől a tálalásik minimum 1 óra kell) maga az elkészítés nagyon egyszerű és cirka 20 percet vesz igénybe. Bár szeretem az egészséges és minőségi termékeket, de van, hogy nem engedhetem meg magamnak. Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy apukám a saját kis kertjéből hihetetlen finom dolgokkal kényeztet. Azt hiszem, amióta Tőle kapom a házilag eltett paradicsom levet, azóta imádom ezt a harapnivalót. Nemrég úgy jártam, hogy elfogyott apukámtól kapott paradicsom, így vennem kellett, de sajnos már nem volt ugyan az. Itt tehát fontos a finom alkotórész. Apu a paradicsomot mikor lepaszírozza, összefőzi zellerrel, hagymával meg még ezer fűszerrel. Ettől olyan finom. Tehát ha bolti dolgot használsz, arra figyelj, hogy fűszeres jellene legyen, ne a sima paradicsomot keresd. Egy helyen találtam olyat, ami hasonlít a házi készítésű izgalmakra, az a Lidl-ben (lehet itt reklámozni?) lelhető üveges bolognai/paradicsom mártás volt. Nem mellesleg ez az eledel OLCSÓ, hisz ez a mennyiség 4 embernek is elég!

Hozzávalók: 20-30 dkg darált hús, 1 tojás, zsemlemorzsa, só, bors, piros paprika, cirka 1 liter házi paradicsom, vagy 50-60 dkg üveges paradicsom, 3-4 Tölteni Való paprika, zsír, liszt, pici cukor.

Elkészítés: Először is keverünk egy fasirtot. A húsba belegyúrjuk a tojást, ízlés szerint a fűszereket és egy kanál zsemlemorzsát. A pontos arányok állandóan módosulnak, a lényeg, hogy mikor gobócokat szeretnél gyúrni, már nem tapad a kezedhez, de nem is esik szét. Majd egy hatalmas edényben (kel a kényelmes hely a paprikáknak) 1 nagy kanál zsírt megmelegítünk (lehet olajjal is, de azt tapasztaltam, itt jobb a zsír) és megszórjuk 2-3 ek liszttel. Ebből lesz a rántás. A láng folyamatos, de lassú legyen, nehogy leégessünk valamit. Ha kicsit megpirul, összeáll a rántás, felöntöd a paradicsom lével. Jól elkevered és ha szükséges egy kis vizet is lehet hozzá önteni. A hús a paradicsomban mindig lassabban fő, ezért lehet nyugodtan vizezni. Ráadásul a víz a végén elfő, így klassz krémes mártást kapunk majd de nem ég le az ebédünk. Szóval ha kész a paradicsom, akkor egy-egy paprikát megtöltünk a darált hússal és szép egyenletesen egymásmellé helyezzük őket. Ha marad hús, azokat gombóccá formálva tesszük a lábasba. Ha esetleg nincs otthon paprika, akkor maradnak a gombócok és nem töltött paprikát készítesz, hanem paradicsomos húsgombócot! No para! Annyi vízzel lehet felönteni, ami épp ellepi, lefedjük és várunk... Néha azért meg kell kevergetni, de óvatosan, nehogy a gombócok szétessenek. Ilyenkor szoktam pici cukorral meghinteni, mert aki sósan eszi annak is kell, hisz a paradicsom savasságát valamivel azért ellensúlyozni kell, különben égni fog a gyomra. 30-40 perc alatt azért meg szokott főni a hús, és ha úgy érezzük kész, akkor levesszük a fedőt és addig forraljuk, míg a fölösleges levet elfővi. 

A férjem kenyérrel eszi, vidéken volt aki főtt krumplival. Én magában falom be úgy, hogy a tányéron jól megcukrozom. :-)

Az üzletek jelen pillanatban televannak ananásszal és mivel most olcsó, érdemes elkezdeni a próbálgatást. Az ananászról érdemes tudni, hogy fantasztikus zsírégető tulajdonsága mellett szinte végtelen módon lehet felhasználni. Azonban a vásárlásnál dől el, hogy édes, fás, netán keserű gyümölcsöt veszünk. A választás alapszabálya: Ha teljesen zöld, éretlen. Ha az alján már kissé sárga szín átmenet jelenik meg, akkor már nagy esély van arra, hogy megérett. Azt tapasztaltam, hogy akkor tökéletes, ha félig meg van sárgulva és mikor az alját megszagoljuk, fantasztikus édes és finom ananász illatot érzünk! Amennyiben nincs olyan, amiben biztosan megbíznánk, hezitálunk, nincs időnk tovább keresgélni, esetleg olyan olcsó, hogy kihagyhatatlan az ára miatt, akkor azt javaslom, hogy vegyük meg a legzöldebbet, tegyük ki a konyhába 3-4 napra és szépen magától megérik. Mellesleg látványnak sem utolsó!!

Azt hiszem ez a legegyszerűbb sütemény amit ember alkotott. Ha ezt az alapreceptet elkészíted, gyakorlatilag BÁRMIT beletehetsz és kész is a finom süti. Csak a hűtőszekrény és kamra tartalma szabhat határt.

Hozzávalók: 125gr margarin, 100 gr cukor, 1 csipet só, 2 tojás, 175 gr liszt, 1 sütőpor.

Elkészítés: A vajat a cukorral és sóval habosra kevered, majd mehet hozzá a tojás. Addig szoktam magas fordulatszámmal keverni, amíg szinte krémes, habos lesz. Mehet bele a liszt és a sütőpor és kész is.

Tehetsz bele csoki darabokat, apróra vágott szilvát, barackot vagy bármilyen gyümölcsöt. A formába jönnek a papir kosárkák, egyenletesen elosztjuk a tésztát és indulhat a sütés. Légkeveréses sütőben 200 fokon, gázsütőben 5-ös fokozaton cirka 15-20 perc, de azért figyeld...

És megint itt volt a hó vége, megint üres a hűtő, megint nincs kedvem vásárolni.... Na de éhes a család, így jön a kutakodás. Szerencsére találtam a mélyhűtő eldugott sarkában egy pulyka felső combot, amiből már lehet alkotni. Nem vittem túlzásba a főzést, így ez lett belőle, ami később kiderült, hogy ISTENI lett! Na de mi legyen a köret? Rizs elfogyott. Krumpli kevés volt. Viszont találtam egy zacskó tésztát...

Hús: Egészben betettem egy lefedhető jénaiba, szórtam rá sót, fokhagyma borsot, majorannát, meglocsoltam kevés olajjal, tettem mellé 1 egész hagymát, 2 gerezd fokhagymát és meglocsoltam egy fél doboz sörrel. Valószínű, hogy sör nélkül is jó lenne, de az biztos, hogy puhítja a húst, így ártani nem árt neki. Sütöttem 40 percet, majd levettem a tetőt mikor már a hús szét esett. Jól megpirítottam a tetejét, néha megfordítottam egészen addig míg szép kérget nem kapott. Ami kis érdekesség lehet, hogy amikor a hús kész volt, kiszedtem, cafatokra vágtam, a visszamaradt sörös szaftot, meg ételsűrítővel egy kis lábasban besűrítettem. Ezzel locsoltam meg a husit.

A tészta: Amíg kifőtt a tészta, addig egy serpenyőben kis szalonnát kockára vágva pörcre pirítottam és kiszedtem, mikor kész volt. A zsírba a mélyhűtőben talált kukoricát, zöldborsót (és ha a családom megenné, akkor brokkolit és zöld babot is tettem volna bele) beleöntöttem (nem mértem, de jó sok volt), ezt is sóztam, borsoztam, kicsi vízzel felöntöttem, hogy rendesen megpuhuljon a zöldség. Ha kész, mehet egy edénybe a tésztával.

A tányéron lehetett rászórni a szalonna pörcöket (így nem puhult meg, finom ropogós maradt), illik hozzá a savanyúság is, de non plusz ultraként jó rá a reszelt sajt + tejföl. Mikor mi van otthon...

Vannak sajnos ételek, amit néha elfelejtek. De hogy miért... ? Nem is tudom.Ráadásul ez a fánk annyira egyszerű, hogy ha csak 1* elolvassa az ember a receptet, már kívülről tudja is. A hozzávalók pontos kimérésével nem nagyon kell foglalkozni, csak arányosítani. Már szerepel egy túró fánk itt a receptek közt és látszólag ugyan az, de pici változtatás van benne és valahogy egész más lesz mind kettő. No lássuk...

Hozzávalók: 25 dkg túró, 3 ek tejföl (de lehet joghurt is), 1 tojás, reszelt citrom héj, 3 ek cukor, 1 dkg élesztő (amit langyos tejben vagy vízben feloldunk), esetleg egy marék mazsola vagy aszalt gyümölcs, és annyi liszt, amitől összeáll a tészta. Cirka 15 dkg.

Az összes hozzávalót összekeverjük egy kanállal és kész. Én szoktam várni kicsit (10-15 percet) az élesztő miatt, de nem fontos. Bő, forró (de nem tűz forró) olajban kanállal szaggatva, vagy ha kicsit sűrűbb lett, akkor kézzel formázva kis adagokban megsütjük úgy, hogy egyszer megforgatjuk. Iszonyat gyorsan megsül, ezért nem szabad ott hagyni. Fahéjas porcukorral, lekvárral, csokimázzal, juharsziruppal tálalhatjuk. Mivel laktató, nem kell belőle túl sok, ez az adag 4 személyre is elég!

Jó étvágyat!

Egy kolleganőm megkínált egy reggeli finomsággal. Még nem csináltam meg, mert ebben a percben kaptam meg a receptet, de kóstoltam és mivel nagyon finom, egyszerűen muszáj feltennem ide. Fogyókúrázóknak, emésztési problémákkal küszködüknek is remek, tehát hajrá, csináljunk sör/bor korcsoláyt!

Hozzávalók: 2,5 dl kukorica liszt, 2 dl tök vagy naprafogó mag, 1 dl szezám mag, 1,5 dl szezámmag darálva, 0,5 dl olaj, 1/2 tk só, 2,5 dl forrásban lévő víz és sütőpapír.

Az egészet összegyúrjuk/keverjük, majd egy sütőpapírral kibélelt gáztepsire terítjük. Érdemes egy zacskót a kezünkre húzni, azzal elsimítani a tésztát, mert ragadós lesz. A sütőt 150 fokra állítva (gázsütő 3-as fokozat) 40-50 percig kell sütni, illetve inkább szárítani és lehet kihülés után tetszés szerint darabokra törni!

Igazán egyszerű és izgalmas ropogtatni való...

Egy ismerősöm mesélte egy reggel....

És már kész is a finom csirkecombtepertő.

Receptje:
Tégy 6 lebőrözött, kicsontozott zsíros csirke felsőcombot egy sütőzacskóba. Előtte sózd be, majd hints rá kevés pirított szezámmagolajat. Helyezd a csomagot előmelegített sütőbe 11:30-kor. Fél kettőkor kezdj el tűnődni, mi lehet az amit elfelejtettél.
Vágd fel a zacskót, és vedd ki belőle a 6 darab 3*2 centis, harsogósan ropogós csirkecombtepertőt.

  Jó étvágyat mindenkinek!

Szerintem hazudik az, akinek nem volt még hasonló élménye...

http://www.origo.hu/itthon/20120814-a-szabolcsi-almas-maktorta-lett-az-orszag-tortaja.html

Csokis pudingot porból mindenki tud készíteni. Csak elő kell venni egy csomag, készen vásárolt port, a leírás alapján elkészíteni és kész is, bár én kicsivel több tejjel készítem, mint kellene, úgy krémesebb lesz. Azonban, ha kicsit variálunk rajta, máris kész az egyedi, egyszerű és látványos édesség. Ha az ebéd előtt elkészítjük, mivel kicsi adagokban tálaljuk, hamar ki is hül.

Szóval ha kész a puding, egy-egy creme brulee-s tál (vagy bármilyen kis tál) aljára kanalazok egy kis lekvárt. A csokihoz jól illik a savanykás meggy, vaniliához barack... A lekvárra mehet egy sor puding, majd keksz darabkák. Szinte bármi jó bele, de persze minél finomabb, annál jobb. Ha van otthon csoki drazsé az sosem árt ha kerül bele. Csoki puding esetén én banánt is szoktam bele karikázni, mert szerintem igazán illik hozzá.

A rétegezést addig folytatom amíg van hozzávaló, mehet a hűtőbe. 1/2 óra alatt készre is hül...

Nemrég Tokaj és környékét jártuk végig és persze mindent meg is kóstoltunk. Természetesen nem csak a borokra szakosodtunk, hanem a finomabbnál finomabb étek is terítéken voltak. Így jutottunk el ehhez az édességhez, ami nekünk NAGYON bejött!! 

A lányom nem szereti a szilvát, így neki ugyan így készítettem a tölteléket, de nem szilvát, hanem vörös áfonyát tettem bele.

Szerintem Ti is próbáljátok ki, hisz egyszerű, mégis nagyszerű...

Alapból kell sütni palacsintát (szerintem jó sokat, hisz oltárira fogy), amit a következőkkel lehet tölteni.

Szilvás ragu: Aszalt szilvát 4 részre vágva egy edényben vörösborral, cukorral, fahéjjal és csillagánizzsal (én 1 db-ot tettem bele, pont elég) összefőzünk. Kb 10 perc és egy sűrű mártást kapunk. A palacsintát ezzel megtöltjük és háromszög alakúra hajtogatjuk.

Ha kész, egy tűzáló tálba teszed, jó szorosan egymás mellé és nyakon öntöd egy doboz tejföllel, amibe előzőleg kis cukrot, fahéjat és szilva (vagy bármilyen) lekvárt keversz. Mivel én nem használhatok a tejcukor érzékenység miatt tejfölt, natur joghurttal próbálkoztam. Picivel több cukrot tettem bele, és azzal is tökéletes volt. Sütni igazából nem kell, de ha 10-15 percre beteszed a sütőbe nagy lángon, klasszul összeérnek az ízek!!

Bár az eredeti receptben nem szerepelt, de mivel imádok kísérletezni, én tettem a raguba kis limonchellot és a hajtogatás előtt megszórtam kevés étcsokiból készült csokidrazséval. Biztosíthatok mindenkit, hogy nem rontott az élményen!!!!

Nos ezt, ki ne hagyd! Ez egy egyszerű sült paprika krém finom fűszerekkel, de annyira finom, hogy szinte bármibe használható. Én tettem már mártásba, pácba, de még sima sós süteményekre is, ketchup helyett.

http://hu.wikipedia.org/wiki/Ajv%C3%A1r

Meg lehet csinálni házilag is, de mivel elérhető áron van, és nagyon jó ez a fajta, minek bajlódni vele. Mondjuk, ha hatalmas kertem lenne és sok paprikám, no meg otthon lennék és lenne időm rá, akkor biztos én is készíteném:-)

Sok-sok lány dolgozik egy helyen, így a sütés-főzés időnként szóba jön. Névnapokat egy közös reggelivel szoktuk megünnepelni, ilyenkor mint a Kincskereső Kisködmönben, mindenki hoz valami finomat, kiteszünk mindent egy asztalra, és 2 napig azt esszük. Bizony nehéz ilyenkor a fogyókúra betartása.... Mivel még tart némi spárga szezon, ezért készíteni akartam valami finomat ebből a zöldségből. Mivel hét közben tartottuk, időm nem volt túl sok, így fontos volt (ismét) az egyszerűség. Azt hiszem, most megint sikerült valami jót eltalálni.

Hozzávalók: 1 csomag mirelit, vajas tészta, cirka 10 dkg ementáli sajt, ajvár, 15 szál spárga.

Imádom a bolti vajas leveles tésztát. Egyszer megcsináltam én is, de annyi macerával jár, hogy nincs az az isten, hogy újra nekiálljak, így vettem egy fagyasztottat. Mire a bevásárlással és egyéb dolgaimmal végeztem, már ki is olvadt. Kinyújtottam de nem túl vékonyra. Betettem egy hosszúkás tepsibe, cirka 5*15-ös lapokra vágtam. Majd  megkentem ajvárral, rádaraboltam a sajtot és a 3 perc alatt megfőzött spárgát szépen egymás mellé lefektettem. ENNYI! Ment a sütőbe, teljes grafttal, 10-15 perc alatt szépen megpirult, megsült. 

A hó vége.... néha annyira meg tudja keseríteni az ember napjait. Már úgy megszoktam, hogy mindig készítek reggelente egy turmixot, hogy hiányzik, ha nincs meg a napi adag. Nos, egyik reggel arra ébredtem, hogy 1 banán van és nincs más. Még tej se. Abból bíz nagy jó akarattal sem lehet egy kiadós reggelt készíteni, ezért elkezdtem túrni, mit találok otthon. Szerencsémre a kamrában volt egy (kitudja kitől kapott) fahéjas, rumos szilva befőtt!! Ennek megörültem, így került a turmix gépbe banán, szilva (persze mag nélkül) és szerencsére maradt a vasárnapi ebéd mellé vett narancsléből 1 deci ezért azt is beleöntöttem. Persze a szokásos plusz fahéjazás nem maradhatott el, hisz az segíti az immunrendszer erősítését. Természetesen a szilva után már nem tettem bele lenmagpelyhet, hisz így is van a jóga óra a gyomorban...

Szerintem TÖKÉLETES LETT! :-)

 A hétvégén voltunk vendégségben és mivel szép volt az idő, bográcsoztunk. A bográcsos pörkölt igen finom, de néha sok a gyomromnak, így ilyenkor ha van rá lehetőség, inkább grillezek egy kis ezt-azt. Igen ám, de nem volt semmi, hisz nem számítottak az én "hisztimre" így ismét "alkotni" kellett. Mondhatom ismét az egyszerűség győzött.

Egy grilllapra ráfektettem pár kettévágott, meghámozott (forrófürdő után már nem probléma) és kicsumázott paprikát. Kevés sóval megszórtam, meg persze pici olajat is csorgattam rá. Volt egy kis szál kolbász, ami inkább volt szafaládé mint kolbász, de kettévágtam hosszában és a paprika mellé fektettem. Mivel ezek aránylag kis termetűek voltak, cirka 10-15 perc alatt megpirultak. Menet közben egész fokhagymát is tettem melléjük, amit nem hámoztam meg, mert így a "csomagolása" ég meg, ami benne van, az vaj puha krém lesz és ISTENI köret. Mikor már majdnem kész volt nagy szelet sajtot, persze grill sajtot tettem melléjük, épp csak addig, míg az is megpirult és már mehetett is a tányérra. Mire a többiek elkészültek a terítéssel, én is vittem a magam kis finomságát. Amit persze nem csak én ettem!!!

Nos fénykép azért nincs, mert arra már nem volt idő...

 Szerintem nincs abban semmi rossz, ha egymástól tanulunk. Így jártam én is Nigellával. Az Ő étkezési szokásai nekem kissé túlzóak, viszont áldom a nevét, amikor az amerikai palacsinta gyors változatát megtanította. Ezt magamtól biztos nem kezdtem volna kikísérletezni, hisz jó a magyar palacsinta is, de ez a fajta tényleg nagyon gyors. Ezt még egy lusta vasárnap reggel is bevállalom. 

A száraz része: 60 dkg liszt, 5 dkg sütőpor, 2tk szódabikarbóna, 1 tk só, 5 dkg cukor 

Ezeket össze kell keverni és egy jól zárható üveg edényben eltenni jobb napokra. Én sokszor dupla adagot keverek be, mert gyorsan fogy. Az üvegre ráírom, hogy Nigella Palacsinta!

Amikor reggel felkelek, annyi a dolgom, hogy 15 dkg-ot ebből a keverékből összekeverek 1 tojással, 2,5 dl tejjel és a végén beleöntök még egy ek olvasztott vajat és kész is. Még robotgép sem kell, csak egy kis kézi habverő. Egy sima palacsintasütőben egymás mellett elkezdem egész kicsi "foltokban" megsütni a palikat. Cirka 2 perc, lehet fordítani, majd 1 perc múlva kész is. Bár még sosem stopperoltam le, de 20 palacsintát 8-10 perc alatt megcsinálok, nincs olaj szag (a vaj miatt nem kell alá olaj). Én a juhar szirupot nem szeretem (túl édes), de lekvárral, fahéjjal, vagy porcukorra már mehet is a reggeli'

Köszönjük Nigella:-)