Maradjon sokáig friss a szalonna!Ha nincs hűvös helyed, például kamrád, akkor csomagold zsírpapírba, és úgy tedd a hűtőbe! Bár a hűtőnél sokkal jobb egy spejz, ugyanis a zsír könnyen magába szívja a szagokat. Gyakran nézd, hogy milyen állapotban van, az sem jó, ha megavasodik,…

Tábortűzhöz és serpenyőbe / Csemegeszalonna vagy zsírszalonna Melyik része a disznónak: bőrös hátrész Hogyan készítik el: Besózzák, pácolják, majd füstölik. Ennek a fajta szalonnának elvileg nem lenne szabad megromolnia, maximum megavasodhat, de ez is ritka, ha jól van…

  Főtt császárszalonna Melyik része a disznónak: az oldalas a zsírral együtt. Hogy készítik el: Sós vízben megfőzik, néha speciális eljárással füstölik is. A nem füstölt változat 5-6 nap alatt megromolhat, erre figyelj! Tipp: A főtt császárt tedd be sütőbe, rakj…

  Abált vagy csécsi szalonna:  Melyik része a disznónak: tokaszalonna.Hogy készítik el: Sós, fokhagymás vízben megabálják, majd frissen megeszik. A csécsi szalonnát pirospaprikába forgatják, a hagyományos abáltat azonban „meztelenül” eszik.   Tipp:…

Együk vagy főzzünk vele? Nyersen vagy főtten? Melyik mire jó? Nagy szalonnahatározónk segít eligazodni a zsírrétegek között, és az is kiderül, hogy a csécsi szalonna igenis trendi.A dolog nem olyan egyszerű, hogy van füstölt és főtt szalonna – vannak főtt és füstölt,…

Mivel szezonja van, azt hiszem nem lehet kihagyni a legegyszerűbb, de a legtartalmasabb reggelit. Valamiért azt érzem, hogy a spárga mindenbe jó, de ez is egy olyan zöldség, amit vagy szeretsz vagy nem. Nincs olyan, hogy nem a kedvencem, de megeszem!!!! Egy kis utánjárással…