A Cucciddati egy olyan olasz (eredetileg szicíliai) sütemény recept, amit nagyobb ünnepekkor, karácsonykor vagy akár esküvőre készítenek. Könnyű linzer tészta fügével töltve cukor mázzal a tetején. Elsőre azért nem tűnhet egyszerűnek, ezért tőszavakba szedtem a végén, nehogy elmenjen a kedved a…

Aki nem szereti a csirke bőrét, az a grill csirke ropogós "héját" csak úgy falja! Isteni, fűszeres és ragacsos kezdet az ízletes húshoz! Valamikor régen az Őrsgében vettem egy pipi sütőt, amire csak rá csüccsen a kiszemelt áldozat és mehet a sütőbe. Gyakorlatilag ennyi. Kész is. Némi fűszer, némi…

  Ha több napra főzök, akkor mindig megpróbálok valami olyat, ami melegíthető, így majdnem olyan, mintha friss lenne. Igen ám, de a legtöbb receptbe oly sok minden kell és persze sokszor nincs lehetőség leszaladni a közértbe.   Ja és a szomszéd sincs mindig itthon....      Hozzávalók: Karaj…

Az egyik kedvencem a leveles vajas tészta. A mirelitet szoktam használni több okból (bár kell pár óra, míg szobahőn kiolvad). Olcsó, gyors és mivel margarinnal készítik, így tejcukorérzékenyek is fogyaszthatják. Gyakorlatilag bármivel lehet tölteni, csokival, krémekkel, de akár spenóttal vagy…

  Az almás pite az a süti, amit mindenki szeret. Én még sosem találkoztam olyan emberrel, aki nem szerette volna. Nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul most van alma szezon, olcsón hozzá lehet jutni az alapanyaghoz. Sajnos nem vettem lisztet hazafelé, így nem sima, hanem…

Ismét egy elronthatatlan sütike, amit kezdőknek is bátran ajánlok, nem kell hozzá sok minden, ha margarinnal készítitek és fekete csokival akkor teljesen laktóz mentesen is elkészíthető. A tepsit sem kell kikenni, akkor sem, ha nem szilikon, ennek ellenére én sütő papírt szoktam…

Idő igényes, ezért ne kedd este állj neki, de vasárnapi lakomának TÖKÉLETES! Ajánlom azért a teflon, magas szélű edényt, hogy véletlen se kapja le a szaftot. Hozzávalók: 12 szelet marhacomb, só bors, 6 gerezd fokhagyma, 20 dkg gomba, 2 hagyma, néhány csepp citromlé, 5 dl olaj, 1…

Kicsit megtévesztő, hogy paradicsom mártás, lehet, hogy inkább fűszeres krémnek kellene hívni, mert annyira finom. Nagyon egyszerű elkészíteni ezt az ebédre valót és az íze is más, mint a szokványos rántott hús. Hozzávalók: 4-5 szelet pulyka mell, 1 tojás, 1 tojás sárgája,…

Mint minden főzni szerető ember, én is szívesen nézem a főzős műsorokat. Nekem a szombat reggel a megfelelő időpont, ágyban reggeli, ágyban kv (persze mind hozzák, így igazán király életem van) és ekkor kapcsolom be a tv-t és a felvett műsorok közt szemezgetek. Így esett ez a…

Nem kell más hozzá, csak cirka 1,2 kg kötözött sonka és türelem.... 1.A sonkát a főzés előtt fél napra hideg vízbe áztatjuk (hogy ne legyen annyira sós).2.Az áztató vizet leöntjük, a sonkát egy fazékba tesszük és annyi hideg vizet engedünk rá, hogy ellepje.3.Lassú tűzön…

Sósat mindig mindenki szereti, sör, bor korcsolyának bármikor megfelel. Van egy recept, amivel gyakorlatilag csak 1 tésztát kell csinálni, mégis több féle ropogtatni valót készíthetünk.Kell bele: 60 dkg liszt, 1 élesztő, 1 kis doboz joghurt,2 tojás, 30 dkg margarin, só. Sajtos…

Azt hiszem a tészta az, amihez a legvégső esetben nyúlhat az ember. Legyen otthon bármilyen típusú tészta, 10 perc alatt megfő, addig összedobunk egy mártást, összekeverjük az egészet és kész is. Arányokat nem írok, mert ebben az esetben csak az ízlés számít. Sűrűbben…

És megint itt volt a hó vége, megint üres a hűtő, megint nincs kedvem vásárolni.... Na de éhes a család, így jön a kutakodás. Szerencsére találtam a mélyhűtő eldugott sarkában egy pulyka felső combot, amiből már lehet alkotni. Nem vittem túlzásba a főzést, így ez lett…

Egy kolleganőm megkínált egy reggeli finomsággal. Még nem csináltam meg, mert ebben a percben kaptam meg a receptet, de kóstoltam és mivel nagyon finom, egyszerűen muszáj feltennem ide. Fogyókúrázóknak, emésztési problémákkal küszködüknek is remek, tehát hajrá, csináljunk…

A hó vége.... néha annyira meg tudja keseríteni az ember napjait. Már úgy megszoktam, hogy mindig készítek reggelente egy turmixot, hogy hiányzik, ha nincs meg a napi adag. Nos, egyik reggel arra ébredtem, hogy 1 banán van és nincs más. Még tej se. Abból bíz nagy jó akarattal sem…

 A spárga szezon alatt teljesen megőrülök és ha csak tehetem, ezt eszem. Amikor tényleg csak 10 percem van vacsit összedobni, akkor jól jön ez az étel. Én magában is nagyon szeretem, de hús mellé köretnek is isteni. Volt, hogy reggelire vittem magammal 2 szelet finom rozs kenyér közt... Jól indult a…

Igazából csak azért nem adtam ennek a receptnek nevet, met nem lehet.. Annyira személyre szabott, hogy szerintem nem is szabad. Az egész annyiból áll, hogy minden finomat, amit szeretsz, egybe gyúrsz és kész a süti. Most cirka 10 percem van még, jönnek a vendégek és gyorsan begépelem…

Ismét győzött a hó vége és az idő rövidsége. Nem nagyon volt otthon már semmi, idő és pénz meg a vásárlást hiúsította meg. Jött a tanácskozás, hogy mi legyen az ebéd. Megnéztem a mélyhűtőt és talátam benne cirka 20-30 dkg tarját és 4 db kacsa májat. (A csirke májat…

Be kell valljam, nem vagyok nagy halas. Szeretem a halas ételeket, de készíteni nem szoktam, mert a családom viszont nem nagyon rajong érte. Ebből kifolyólag nem vagyok nagy szakember, de jön a várva várt karácsony, így nem úszom meg. Mondjuk nem is akartam… :-)Elmentem a piacon…

Ez csak egy továbbfejlesztett házi finomság. Először is vedd alapul a hamis sajt krémet.http://mitfozzekholnap.blog.hu/2011/04/21/hamis_sajt_kremMajd az egészet fél-egy naponta ismét át-át csomagolod egy textilbe, amire nehezéket teszel. Én egy tálcára szoktam tenni a csomagolt…

Ez a "recept" is csak azért kerül ide fel, mert bár olyan egyszerű, hogy nem illik receptnek hívni, de kiderült, hogy nem mindenki ismeri. Minden vacsorása és vendégvárásra remek ötlet, de egy szombati, kapkodós ebérde is kiváló!1 variáció: Egy virslit bevágok…

                                                          Ismét egy olyan ételt ajánlok, aminek a hozzávalóit csak egymásra kell helyezni, és meg…

Nemrég készítettem egy nagyon egyszerűt. Egy szép darab bőrös malac szeletet (pont olyan volt, mint a Tom és Jerry-ben, kívül bőr, benne hús, benne kerek nagy csont) betettem egy sütőzacskóba, beleöntöttem olajat, sót, borsot, hagymát, fokhagymát, lezártam és…

        Neeeeeeeeee...... Nehogy már receptet kelljen írjak! Tudod mit? Csíkokra vágott csirke mellett piríts meg serpenyőben gyros fűszer keverékkel. Amíg ez pirul, vágj össze apróra minden zöldséget, amit találsz, keverj ki egy nagy doboz…

És ismét próbálkoztam. Mégpedig egy olyan étellel, ami igen csak messze áll  a magyar gasztronómiától, de mivel nagyon szeretem, így nem maradt ki a repertoárból. Kicsit aggódtam, hogy nehéz lesz majd szépre készíteni, vagy drága lesz az alapanyag, de mindenkit…